воскресенье, 25 марта 2012 г.
Щи
Сегодняшний рецепт наверняка известен нашим читателям , но повторение мать учения..
общий рецепт:
сначала сварить кости в подсолёной воде с черным и душистым перцем-горошком, потом их вынуть шумовкой и процедить бульон через ситечко (от мелких косточек, горошин перца и накипи).
потом положить капусту (много) и тушить в течении не меньше 1 часа (она будет нежная и бульон более прозрачный), пока она тушится - за это время почистить мясо с костей и добавить его, ещё спассеровать лук и морковь, почистить картошку.
когда капуста будет готова, то забросить картошку и минут через 5 спассерованные лук и морковь, доварить всё и в конце добавить зелень и специи по-вкусу.
Приятного аппетита и удачи в жизни вам !
общий рецепт:
сначала сварить кости в подсолёной воде с черным и душистым перцем-горошком, потом их вынуть шумовкой и процедить бульон через ситечко (от мелких косточек, горошин перца и накипи).
потом положить капусту (много) и тушить в течении не меньше 1 часа (она будет нежная и бульон более прозрачный), пока она тушится - за это время почистить мясо с костей и добавить его, ещё спассеровать лук и морковь, почистить картошку.
когда капуста будет готова, то забросить картошку и минут через 5 спассерованные лук и морковь, доварить всё и в конце добавить зелень и специи по-вкусу.
Подписаться на:
Комментарии (Atom)